Resep Gorengan Tahu Crispy

Bahan:

• Tahu putih, potong dadu
• Tepung terigu serbaguna
• Tepung maizena
• Bawang putih bubuk
• Kunyit bubuk
• Garam
• Merica bubuk
• Air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah.
2. Buat adonan: Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental namun masih encer.
3. Baluri tahu: Celupkan dadu tahu ke dalam adonan hingga rata.
4. Goreng: Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Sajikan tahu goreng hangat dengan sambal atau saus sesuai selera.

Tips Membuat Gorengan Tahu yang Renyah

• Gunakan tahu yang padat: Tahu yang padat akan lebih tahan lama saat digoreng dan tidak mudah hancur.
• Air es: Penggunaan air es akan membuat adonan lebih krispi.
• Jangan terlalu banyak adonan: Adonan yang terlalu banyak akan membuat tahu menjadi lembek.
• Goreng dengan minyak panas: Suhu minyak yang tepat akan membuat tahu matang sempurna dan renyah.