Resep Ikan Goreng Krispi Bumbu Rahasia

Siapa yang bisa menolak kelezatan ikan goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam? Makanan yang sederhana ini tetap menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Nah, kali ini kita akan membagikan resep rahasia ikan goreng yang bisa membuat ketagihan.

Selain rasanya yang lezat, ikan goreng juga kaya akan nutrisi penting seperti omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Selain itu, ikan goreng juga mudah dipadukan dengan berbagai macam lauk pauk dan sambal.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram ikan (tenggiri, kakap, atau jenis ikan lainnya)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• 1 sdt kunyit bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung terigu serbaguna secukupnya
• Tepung maizena secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan: Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya. Cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis.
2. Buat adonan basah: Campurkan bawang putih halus, jahe halus, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan telur kocok hingga rata.
3. Lumuri ikan: Lumuri ikan dengan adonan basah secara merata.
4. Baluri tepung: Gulingkan ikan yang sudah dilumuri adonan basah ke dalam tepung terigu, kemudian ke tepung maizena hingga rata.
5. Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Ikan Goreng Krispi

• Pilih ikan segar: Ikan segar akan menghasilkan daging yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak.
• Gunakan minyak panas: Suhu minyak yang tepat akan membuat ikan menjadi krispi.
• Jangan terlalu sering membalik ikan: Membalik ikan terlalu sering akan membuat lapisan tepung mudah lepas.

Varian Resep Ikan Goreng

• Ikan goreng tepung bumbu: Tambahkan bumbu-bumbu seperti ketumbar bubuk, kemiri bubuk, atau cabe rawit bubuk ke dalam adonan basah.
• Ikan goreng bumbu kuning: Gunakan santan encer untuk membuat adonan basah yang lebih gurih.
• Ikan goreng crispy: Celupkan ikan yang sudah dilumuri adonan basah ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.

Sajikan ikan goreng krispi dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Untuk menambah cita rasa, kamu juga bisa menambahkan acar atau tumis sayuran. Resep ikan goreng ini sangat mudah dibuat dan hasilnya dijamin lezat. Dengan sedikit kreasi, kamu bisa membuat berbagai variasi ikan goreng yang sesuai dengan selera keluarga. 

Selamat mencoba.