Lagi cari ide menu harian yang simpel tapi rasanya mewah? Resep Ayam Goreng Bawang Putih ini adalah solusinya. Teksturnya yang krispi di luar dan juicy di dalam, ditambah aroma bawang yang kuat, dijamin bakal bikin keluarga nambah nasi berkali-kali.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 10 siung bawang putih (geprek dengan kulitnya untuk aroma lebih kuat)
- 2 sendok makan tepung maizena (agar hasil gorengan renyah)
- 1 butir telur ayam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinate (Dihaluskan):
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam & kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih yang Enak
- Proses Marinasi: Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus, telur, dan tepung maizena. Aduk rata dan diamkan di kulkas minimal 30-60 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Siapkan Wajan: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak (deep fry).
- Goreng Ayam: Masukkan ayam satu per satu. Jangan terlalu penuh agar suhu minyak tetap stabil.
- Masukkan Bawang Geprek: Saat ayam sudah setengah matang, masukkan bawang putih geprek. Ini adalah kunci agar aromanya meresap ke dalam daging.
- Angkat & Sajikan: Goreng hingga ayam berwarna cokelat keemasan dan bawang putih geprek terlihat garing. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Ayam Tidak Alot dan Matang Sempurna
- Gunakan Api Sedang: Jangan gunakan api terlalu besar karena ayam akan cepat gosong di luar tapi masih mentah di dalam.
- Teknik Marinasi: Semakin lama dimarinasi, rasa bumbu akan semakin "nendang".
Itulah cara membuat Ayam Goreng Bawang Putih yang simpel dan anti gagal. Jangan lupa bagikan hasil masakan Anda di kolom komentar di bawah
No comments:
Post a Comment