Resep Keripik Singkong Renyah dan Lezat, Camilan Sehat yang Nagih

Banyak orang menyukai keripik singkong karena rasanya yang lezat dan mudah ditemukan. Dengan tekstur renyah yang menggugah selera dan rasa gurih yang memikat, keripik singkong ini sulit ditolak. Membuat keripik singkong sendiri di rumah juga sangat mudah dan menyenangkan. Kamu bisa menyesuaikan tingkat ketebalan irisan dan bumbu sesuai selera. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan

• 1 kg singkong, pilih yang manis dan tidak berserat
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Bumbu tambahan (opsional): bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, daun jeruk

Alat

• Pisau tajam
• Wajan penggorengan
• Saringan

Cara Membuat

1. Kupas dan potong singkong: Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong tipis-tipis. Semakin tipis irisannya, semakin renyah keripiknya.
2. Rendam singkong: Rendam irisan singkong dalam air bersih selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan getahnya. Setelah itu, tiriskan.
3. Blanching (opsional): Untuk menghilangkan rasa langu, kamu bisa melakukan blanching dengan merebus irisan singkong sebentar dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam. Setelah itu, tiriskan kembali.
4. Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng irisan singkong hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Bumbui: Taburi keripik singkong dengan garam dan bumbu tambahan lainnya sesuai selera. Aduk rata hingga bumbu meresap.

Tips Membuat Keripik Singkong Renyah

• Pilih singkong yang tepat: Singkong yang manis dan tidak berserat akan menghasilkan keripik yang lebih enak.
• Potong tipis-tipis: Semakin tipis irisannya, semakin renyah keripiknya.
• Jangan terlalu lama merendam: Merendam terlalu lama bisa membuat singkong menjadi lembek.
• Gunakan minyak yang banyak: Menggoreng dengan minyak yang banyak akan membuat keripik menjadi lebih kering dan renyah.
• Angkat saat masih hangat: Angkat keripik dari minyak saat masih hangat untuk mencegahnya menjadi lembek.

Variasi Rasa Keripik Singkong

• Pedas: Tambahkan cabai bubuk atau bon cabe sesuai selera.
• Bawang: Tambahkan bawang putih bubuk atau bawang merah bubuk.
• Manis: Tambahkan sedikit gula pasir.
• Asam: Tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis.
• Barbeque: Gunakan bumbu barbeque siap pakai.

Keripik singkong buatan sendiri bisa menjadi camilan sehat dan lezat untuk keluarga. Selain itu, kamu juga bisa menjadikannya ide bisnis yang menjanjikan. Selamat mencoba. Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa menggunakan pengering makanan untuk mengeringkan irisan singkong sebelum digoreng. Agar keripik singkong tetap renyah dan gurih, simpan dalam wadah kedap udara.