Resep Sate Ayam yang Lezat

Sate ayam adalah salah satu makanan favorit di Indonesia yang banyak digemari. Dengan bumbu yang kaya rasa dan daging ayam yang empuk, sate ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sate ayam yang lezat.

Bahan-bahan

Untuk Sate

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Tusuk sate secukupnya (direndam dalam air agar tidak terbakar)

Untuk Marinasi

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis

Untuk Saus Kacang

• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1-2 buah cabai merah (sesuai selera), haluskan
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Marinasi Daging Ayam

   • Campurkan potongan daging ayam dengan bawang putih halus, kecap manis, gula merah, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit (lebih baik semalaman di dalam kulkas).

2. Tusuk Daging Ayam

   • Ambil tusuk sate, lalu tusukkan potongan daging ayam yang telah dimarinasi. Jangan terlalu rapat agar saat dibakar, panas dapat merata.

3. Membuat Saus Kacang

   • Campurkan kacang tanah halus, kecap manis, air, bawang putih, cabai merah, dan garam dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata dan sesuaikan rasa. Jika terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air.

4. Panggang Sate

   • Panaskan grill pan atau bara api. Olesi permukaan grill dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket. Panggang sate selama 10-15 menit sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecokelatan.

5. Sajikan

   • Angkat sate dan sajikan hangat dengan saus kacang di sampingnya. Anda juga bisa menambahkan irisan timun dan lontong sebagai pelengkap.

Tips

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan bumbu seperti ketumbar atau jahe ke dalam marinasi.
• Jangan terlalu lama memanggang sate agar daging ayam tetap juicy dan tidak kering.

Selamat mencoba resep sate ayam ini di rumah! Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.