Resep Sate Maranggi yang Nikmat

Sate maranggi adalah salah satu jenis sate khas Indonesia, khususnya berasal dari daerah Sunda. Dengan bumbu yang kaya dan daging yang empuk, sate ini sangat menggugah selera. Berikut adalah cara membuat sate maranggi yang menggugah selera.

Bahan-bahan

Untuk Sate:

• 500 gram daging sapi, potong dadu (sebaiknya gunakan bagian has dalam atau bagian empuk lainnya)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya (direndam dalam air)

Untuk Marinasi:

• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis

Pelengkap:

• Lontong atau nasi
• Sambal (opsional)
• Irisan mentimun dan tomat

Cara Membuat :

Marinasi Daging

Campurkan potongan daging sapi dengan bawang merah, bawang putih, kecap manis, gula merah, garam, merica, ketumbar, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bumbu meresap. Diamkan selama minimal 1 jam, lebih baik jika semalaman di dalam kulkas.

Tusuk Daging

Ambil tusuk sate dan tusukkan potongan daging yang sudah dimarinasi, usahakan untuk tidak terlalu rapat agar panas dapat merata saat dipanggang

Panggang Sate

Panaskan grill pan atau bara api. Oleskan sedikit minyak pada permukaan grill untuk mencegah sate lengket saat dipanggang. Panggang sate selama 10-15 menit sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecokelatan. Olesi dengan sisa bumbu marinasi untuk menambah rasa.

Sajikan

Angkat sate dan sajikan hangat. Hidangkan dengan lontong atau nasi, sambal, dan irisan mentimun serta tomat sebagai pelengkap.

Tips:

• Anda juga bisa menggunakan daging ayam atau kambing jika ingin variasi.
• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai ke dalam marinasi sesuai selera.

Selamat mencoba resep sate maranggi ini di rumah! Rasakan kenikmatan sate khas Sunda yang bisa dinikmati kapan saja.