Resep Gado-Gado Legendaris: Nikmatnya Rasa Nusantara

Gado-gado, hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan sayuran segar, selalu menjadi favorit banyak orang. Perpaduan bumbu kacang yang gurih dengan aneka sayuran rebus menciptakan cita rasa yang unik dan menggoyang lidah. Ingin membuat gado-gado sendiri di rumah? Yuk, simak resepnya berikut ini,

Bahan-bahan

• Sayuran:

  • Sawi putih
  • Tauge
  • Kentang rebus, potong-potong
  • Wortel rebus, potong-potong
  • Telur rebus, potong-potong
  • Buncis rebus
  • Kubis ungu rebus
  • Lontong, potong-potong
  • Timun, iris tipis
  • Daun selada

• Bumbu Kacang:

  • Kacang tanah goreng
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabai merah (sesuai selera)
  • Gula merah
  • Garam
  • Air asam jawa
  • Terasi (optional)

Cara Membuat

1. Siapkan Sayuran: Rebus semua sayuran hingga matang tapi tetap renyah. Tiriskan.
2. Haluskan Bumbu: Sangrai kacang tanah hingga harum, kemudian haluskan bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula merah, garam, dan terasi (jika menggunakan).
3. Buat Bumbu Kacang: Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan air asam jawa dan sedikit air. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Penyajian: Tata semua sayuran di atas piring saji. Siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kerupuk, bawang goreng, dan emping sebagai pelengkap.

Tips Membuat Gado-gado yang Lebih Nikmat:

• Pilih Kacang Tanah Segar dan Berkualitas: Untuk menghasilkan bumbu kacang yang lezat, pastikan Anda menggunakan kacang tanah yang segar dan memiliki kualitas terbaik.
• Atur Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai selera Anda.
• Variasi Sayuran: Anda bisa menambahkan jenis sayuran lain seperti buncis, bayam, atau kangkung sesuai selera.
• Tambahan Protein: Untuk menambah protein, Anda bisa menambahkan potongan ayam atau tempe goreng.

Gado-gado adalah hidangan yang sangat fleksibel. Resep ini juga dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah dan selera pribadi Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan gado-gado buatan sendiri.