Terong Panggang Minimalis: Sederhana, Sehat, dan Menggoda Selera

Siapa bilang makanan sehat itu harus membosankan? Terong panggang dengan bumbu minimalis ini adalah bukti bahwa hidangan sederhana bisa sangat lezat dan memuaskan. Selain itu, cara memasaknya yang mudah membuatnya cocok untuk siapa saja, bahkan bagi mereka yang baru belajar memasak.

Terong, si ungu yang kaya akan serat dan antioksidan, menjadi bintang utama dalam resep ini. Ketika dipanggang, rasa manis alami terong semakin keluar dan teksturnya menjadi lebih lembut. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang tidak hanya sehat, tetapi juga sangat nikmat.

Bahan-bahan

• 2 buah terong ungu, belah dua
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Bawang putih bubuk secukupnya (opsional)

Cara Membuat

1. Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
2. Lumuri terong: Olesi permukaan terong dengan minyak zaitun, garam, lada hitam, dan bawang putih bubuk (jika menggunakan).
3. Panggang: Letakkan terong pada loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Panggang selama 25-30 menit, atau hingga terong menjadi lunak dan sedikit kecoklatan.
4. Sajikan: Sajikan terong panggang hangat-hangat sebagai lauk pendamping nasi, atau sebagai camilan sehat.

Tips Tambahan

• Variasi bumbu: Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan sedikit oregano, thyme, atau rosemary saat melumuri terong.
• Saus pelengkap: Sajikan terong panggang dengan saus yogurt, hummus, atau sambal untuk menambah kenikmatan.
• Topping: Tambahkan topping seperti keju parut, biji wijen, atau potongan kacang almond untuk memberikan sentuhan renyah.

Mengapa Resep Ini Unik?

• Minimalis: Dengan sedikit bahan, kamu bisa menghasilkan hidangan yang luar biasa.
• Fleksibilitas: Resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
• Sehat: Terong panggang adalah sumber serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
• Mudah: Cara membuatnya sangat sederhana, sehingga cocok untuk pemula.

Terong panggang dengan bumbu minimalis ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati makanan sehat tanpa harus repot di dapur. 

Selamat mencoba.