Siapa sangka, sayuran hijau yang sederhana seperti sawi menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Kaya akan vitamin, mineral, dan serat, sawi berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh, kesehatan pencernaan, dan bahkan membantu menurunkan berat badan. Selain lezat, mengonsumsi sayur sawi secara teratur juga dapat membantu mencegah berbagai penyakit degeneratif. Yuk, simak resep olahan sawi yang sehat dan lezat berikut.
Bahan-bahan
- 1 bonggol sawi putih, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- Minyak goreng
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Awali dengan menumis bumbu dasar yang akan memberikan cita rasa gurih pada hidangan kita. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum semerbak. Aroma sedap yang dihasilkan akan semakin menggugah selera. Setelah bumbu matang, masukkan potongan sawi segar ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bagian sawi terbalut bumbu dengan sempurna.
Lanjutkan proses memasak dengan menambahkan bumbu perasa seperti garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna ke dalam setiap helai sawi. Masak hingga sawi layu dan sedikit layu, namun tetap renyah. Setelah matang, angkat tumisan sawi dan sajikan selagi hangat. Hidangan sederhana ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap menu makan lainnya.
No comments:
Post a Comment