Bosan dengan ayam goreng tepung biasa? Yuk, coba resep ayam goreng tepung ubi yang lebih unik dan renyah. Tekstur tepung ubi yang khas akan memberikan sensasi berbeda pada setiap gigitan. Membuat keluarga akan ketagihan.
Tepung ubi memiliki kandungan pati yang lebih tinggi dibandingkan tepung terigu, sehingga menghasilkan lapisan luar yang lebih renyah dan gurih saat digoreng. Selain itu, warna kuning keemasan dari tepung ubi juga akan membuat tampilan ayam gorengmu lebih menarik.
Bahan-bahan
- 500 gram dada atau paha ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, siap untuk diolah
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung ubi
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Marinasi ayam: Baluri ayam dengan garam dan lada secukupnya, biarkan meresap selama 15 menit.
- Buat adonan tepung: Campurkan tepung ubi, tepung terigu, baking powder, garam, dan lada dalam wadah.
- Baluri ayam: Celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam adonan tepung hingga rata.
- Goreng ayam: Masukkan ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan ayam matang merata.
- Sajikan: Sajikan ayam goreng tepung ubi selagi hangat dengan sambal atau saus favoritmu.
Tips
- Pilih tepung ubi berkualitas: Gunakan tepung ubi yang bermutu baik agar hasil gorengan lebih renyah.
- Jangan terlalu padat saat membaluri: Pastikan adonan tepung tidak terlalu tebal agar ayam matang sempurna.
- Atur suhu minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar lapisan tepung langsung renyah.
Variasi
- Bumbu marinasi: Tambahkan bumbu marinasi seperti bawang putih, jahe, atau kunyit untuk menambah cita rasa.
- Saus pendamping: Selain sambal, kamu bisa mencoba saus tartar, saus keju, atau saus pedas manis.
No comments:
Post a Comment