Pecel lele adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah. Dengan lele yang digoreng hingga crispy, ditambah sambal dan pelengkap sayuran, pecel lele menjadi sajian favorit banyak orang. Kami punya resep praktis untuk membuat pecel lele yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menyajikannya di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk Lele Goreng
- 2 ekor ikan lele, bersihkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Sambal Pecel
- 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
Pelengkap
- Sayuran rebus (kubis, tauge, dan bayam)
- Nasi putih hangat
Cara Membuat
1. Persiapkan Lele
Cuci bersih ikan lele, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dengan baik, sehingga ikan lele terasa lebih lezat dan kaya rasa.
2. Goreng Lele
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan lele sampai berwarna kecokelatan dan memiliki tekstur yang renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Buat Sambal Pecel
Haluskan cabai merah, bawang putih, dan terasi menggunakan cobek atau blender. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam, lalu aduk hingga merata.
4. Sajikan
Siapkan nasi hangat di piring, letakkan ikan lele goreng di sampingnya, dan tambahkan sayuran rebus. Siram sambal pecel di atasnya sesuai selera.
Pecel lele siap untuk dinikmati! Dengan kombinasi ikan lele yang renyah, sambal pedas yang menggugah selera, dan sayuran segar, hidangan ini pasti akan memuaskan lidah Anda. Cocok untuk makan siang atau malam, pecel lele adalah pilihan sempurna bagi pecinta masakan Indonesia.
Selamat mencoba di rumah
No comments:
Post a Comment