Sop ayam adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kuahnya yang bening dan segar sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin. Berikut ini adalah resep sop ayam bening yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan
- ½ ekor ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 bawang bombay, iris
- 2 wortel, potong-potong
- 100 gram buncis, potong-potong
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Rebus ayam hingga mendidih, buang air rebusan pertama.
- Masukkan air bersih, serai, daun jeruk, dan jahe. Rebus hingga ayam empuk.
- Tambahkan bawang bombay, wortel, dan buncis. Masak hingga sayuran matang.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Tips
- Untuk mendapatkan kuah yang lebih kaldu, rebus tulang ayam bersama daging.
- Tambahkan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma.
- Anda bisa menambahkan mie kuning atau bihun sebagai pelengkap.
Selamat mencoba
No comments:
Post a Comment