Sagu mutiara, dengan teksturnya yang kenyal dan lembut, seringkali dijadikan bahan utama untuk berbagai macam hidangan. Selain versi manisnya yang populer, sagu mutiara juga bisa diolah menjadi hidangan gurih yang tak kalah nikmat. Berikut resep sagu mutiara gurih yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
- 1/2 bungkus sagu mutiara
- 500 ml kaldu ayam
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Bawang merah goreng, untuk taburan
- Daun bawang, iris tipis, untuk taburan
- Sambal, sesuai selera
Cara Membuat
- Rendam sagu mutiara dalam air bersih selama kurang lebih 30 menit.
- Masak kaldu ayam sampai mendidih bersama daun salam, serai, dan lengkuas. Masukkan sagu mutiara yang sudah direndam. Masak sampai sagu mutiara matang dan mengapung.
- Bumbui dengan garam secukupnya.
- Angkat dan tiriskan sagu mutiara.
- Sajikan sagu mutiara hangat dengan taburan bawang merah goreng, daun bawang, dan sambal.
Tips
- Untuk mendapatkan rasa kaldu yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan tulang ayam saat merebus kaldu.
- Agar sagu mutiara tidak lengket, bilas dengan air dingin setelah matang.
- Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, bakso, atau sayuran sesuai selera.
Sagu mutiara gurih ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai teman makan nasi. Selamat mencoba.
No comments:
Post a Comment