Tumis daun ubi jalar merupakan salah satu masakan rumahan yang sederhana namun kaya akan cita rasa. Daun ubi jalar, yang sering kali dianggap sebagai sayuran biasa, ternyata dapat diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan teknik tumis yang cepat, daun ubi jalar dapat mempertahankan rasa alami dan nutrisinya, sambil menyerap bumbu-bumbu yang meresap dengan sempurna. Selain mudah dibuat, tumis daun ubi jalar juga memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan serat, vitamin, dan antioksidannya yang tinggi. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, memberikan rasa segar dan mengenyangkan dengan cara yang sederhana.
Bahan-bahan
- 2 ikat daun ubi jalar
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat
- Cuci bersih daun ubi jalar lalu tiriskan.
- Tumis bumbu iris hingga matang dan harum.
- Masukkan daun ubi jalar dan tambahkan air secukupnya.
- Masukkan tomat.
- Lalu beri kaldu jamur dan garam.
- Masak sebentar lalu matikan api dan angkat.
No comments:
Post a Comment